Les contrôles dans les établissements alimentaire se sont encore intensifiés en 2025.
Au total, sur l’année 2025, ce sont plus de 1 500 contrôles officiels qui ont été menés dans des établissements de remise directe au consommateur en Essonne. Ces contrôles ont entraîné pas moins de 150 fermetures administratives, notamment « en raison de manquements graves aux règles d’hygiène alimentaire ». « Ces constats montrent que certains établissements présentent encore des marges d’amélioration », souligne-t-on du côté de la préfecture de l’Essonne. Surtout, les commences qui n’ont pas été contrôlés doivent s’y préparer, « à terme, tous les établissements de ce type dans le département ont vocation à être contrôlés ».
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