La boulangerie Michelet a réussi son pari : être primé aux Papilles d’Or 2016. « Je me suis inscrit sans conviction, juste pour m’amuser et voir ce que représentait le concours. C’est donc une satisfaction d’avoir décroché ce prix », assure Clément Michelet, gérant de la boulangerie depuis 5 ans, mais qui est présent dans la structure depuis 8 ans. Pour épater le jury, outre les grands classiques (baguette, tradition, croissant et pain au chocolat), Clément Michelet a mis en avant son “tout choco”, sans matière grasse, et son pain à la coupe, prisé par les clients. Car, oui, la boulangerie Michelet tente sans cesse d’innover dans ses créations.
